tag:blogger.com,1999:blog-69135291628321765132024-02-20T17:49:54.408-08:00Clorofilla: esperimenti botanici in cucinaLe mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie.Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-22771553455279684952014-05-04T15:32:00.003-07:002014-05-04T15:33:19.664-07:00Solanacee: cosa sarebbe la cucina senza di loro?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgZlPQPrSsyH_bI7OGYsBmMlLXNCnatPLsejKhbKgcbumatFjlo-v336ixebLwKrnVidF01u6jvz_y2vs2sZu6zVNs570JTZCQHId-0HXrKtaoX3K2NWF9Ta2EtRM2SIkIcpSXax62FU/s1600/potato4-copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVgZlPQPrSsyH_bI7OGYsBmMlLXNCnatPLsejKhbKgcbumatFjlo-v336ixebLwKrnVidF01u6jvz_y2vs2sZu6zVNs570JTZCQHId-0HXrKtaoX3K2NWF9Ta2EtRM2SIkIcpSXax62FU/s1600/potato4-copy.jpg" height="320" width="256" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8zTacKmcHzedEzivWTdD4JStZhVHwvqmMG8CJq20KZyAJGfeB1Zyh9UJGOpHk8WKtBGeOE8b21-utTQKsovX9W6e74lztP-HMnl1p8zYKZbir3gsV3PrxW0vrGQlKYp-S16CGqsRQrVM/s1600/WN928-313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8zTacKmcHzedEzivWTdD4JStZhVHwvqmMG8CJq20KZyAJGfeB1Zyh9UJGOpHk8WKtBGeOE8b21-utTQKsovX9W6e74lztP-HMnl1p8zYKZbir3gsV3PrxW0vrGQlKYp-S16CGqsRQrVM/s1600/WN928-313.jpg" height="320" width="204" /></a></div>
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Pensando alla cucina medioevale ante-scoperta delle Americhe, mi viene una tristezza...niente pomodoro!! Niente patate, peperoni, melanzane...per non parlare dei tutto resto: niente cioccolato, <a href="http://blog.greenme.it/clorofilla/la-vaniglia-orchidea-fiori-speciali-vaniglia/">vaniglia</a>, caffè, mais, zucche, <a href="http://blog.greenme.it/clorofilla/legumi-carne-della-salute/">fagioli </a>(a parte quelli dell'occhio). E niente zucchero, solo miele. Le solanacee sono diventate in poco tempo la base dell'alimentazione europea, pensate solo all'importanza delle patate per i popoli nordici. A parte le patate, che sono tuberi (ovvero fusti modificati a diventare riserve di zuccheri per la pianta durante il periodo invernale), di solito delle solanacee consumiamo i frutti: i pomodori ad esempio sono bacche. Tutte le solanacee contengono <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Solanina">solanine</a>, un gruppo di alcaloidi tossici che è presenti in diverse quantità nelle varie parti della pianta e che la aiutano a proteggersi dalle attenzioni degli insetti, funghi e batteri: dei veri e propri antiparassitari naturali. </div>
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Secondo uno studio del 2006 del World Journal of Gastroenterology, una volta ingerite, le solanine interagiscono con le membrane mitocondriali delle nostre cellule, riuscendo ad aprire i canali che lasciano fuoriuscire il potasssio. In questo modo il potenziale della membrana si abbassa ed aumenta l'ingresso di calcio all'interno della cellula. Troppo calcio all'interno delle cellule del nostro corpo può causare uno sbilanciamento elettrolitico che le può danneggiare seriamente. Le solanine agiscono dunque come blande neurotossine e se assunte in maniera incontrollata tramite l'alimentazione possono avere effetti deleteri sulla salute. I sintomi possono essere infiammazioni e dolori articolari, artriti, accumuli di calcio nelle articolazioni, crampi, diarrea, vomito, dolori addominali, disturbi gastrointestinali, mal di testa, vertigini, confusione mentale, insonnia, e problemi alla tiroide. Eccessi di solanine nella dieta possono anche contribuire all'insorgenza di osteoporosi, sindrome del colon irritabile, appendicite, depressione ed emicranie, oltre che problemi ai nascituri (come la spina bifida) se l'intossicazione avviene durante la gravidanza. Certo ognuno di noi è differente dall'altro e alcune persone più sensibili alle solanine di altre. A me è capitato con le patate e come al solito sono molto sensibile...sapevo che non si devono mangiare le patate verdi e germogliate, ma ero convinta che bastasse eliminare i germogli e la parte verde per poterle consumare...tra l'altro i germogli delle patte in questione erano nati al buio, ed erano voletti, nessuna traccia di clorofilla. Ho avuto mal di pancia e senso di nausea per tre giorni, e verso la fine del secondo ho iniziato a pensare alle patate germogliate...e sapete perchè? per l'odore dell'urina. Era un odore strano, che avevo già sentito una volta...quando ho realizzato che era l'odore che assume la pipì dopo una crostata alla marmellata di pomodori verdi...un concentrato di solanina fatto in casa. Naturalmente mi sono immolata sull'altare della scienza per darvi questa preziosa informazione, era tutto calcolato. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AUFMD7mCKiw-hBnwuAfPnAdAyUmUqicPwBGF5cvWeYP99EV6jE8k5_A_aQQtkdJ3IfDwQZH2uLU-z3WioxJ2nJ1W-2vypgjie-YhEp2_OASN4Ogqoaz0L1vmdUTxWkmEoXU_UOSHUjM/s1600/flower-fairies-nightshade-berry-old-color-print-c1930-cicely-mary-barker-wdjb-130190-p.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1AUFMD7mCKiw-hBnwuAfPnAdAyUmUqicPwBGF5cvWeYP99EV6jE8k5_A_aQQtkdJ3IfDwQZH2uLU-z3WioxJ2nJ1W-2vypgjie-YhEp2_OASN4Ogqoaz0L1vmdUTxWkmEoXU_UOSHUjM/s1600/flower-fairies-nightshade-berry-old-color-print-c1930-cicely-mary-barker-wdjb-130190-p.jpg" height="320" width="217" /></a></div>
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Rimedi? Non ne conosco, non ne ho trovati. Aspettare che le sostanze tossiche lascino il nostro corpo, bevendo molta acqua e ascoltando cosa ci chiede (il nostro corpo). A me ha chiesto di essere meno stupida, di digiunare una giornata e di mangiare della mozzarella. </div>
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Sono stata meglio, chissà, il latte avrà fatto in qualche modo da tampone al problema, se fossi una scienziata ci scriverei un articolo scientifico... </div>
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la mozzarella e le solanacee: caprese o parmigiana? </div>
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Consigli? Usate il buon senso. Mangiate pomodori, melanzane e peperoni ben maturi, così le solanine sono meno concentrate, in abbondanza anche, ma solo nella stagione estiva, quando è il loro periodo. Vi disintossicherete durante l'inverno evitando gli stessi coltivati in serra e pagati a peso d'oro. Cucinare senza utilizzare tutti i giorni il pomodoro è possibile. </div>
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Buon appetito!</div>
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Un bell'articolo per approfondire l'argomento solanine lo trovate <a href="http://lamiamacrobiotica.wordpress.com/2010/07/30/solanacee-e-solanina-insomma-possiamo-abbondare-o-no/">qui</a></div>
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Bibliografia</div>
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-"World Journal of Gastroenterology"; Effect of Solanine on the Membrane Potential of Mitochondria in HepG2 Cells and [Ca2] in the Cells; G. --Shi-Yong, et al.; June 2006</div>
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-"Proceedings of the Royal Society of Medicine"; Potatoes and Spina Bifida; J. Renwick, et al.; May 1974</div>
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<a href="http://drlarsen.com/solanine-toxicity-syndrome">http://drlarsen.com/solanine-toxicity-syndrome</a></div>
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<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-75793999132445325462014-01-08T16:04:00.000-08:002014-04-19T06:10:47.502-07:00Citrus × limon: il sole di Ischia concentrato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBGDpzsZ2Lz4sMxqV62N4Jd4VOgfjRZyk_jgaPd4KY39FeavLHmfTHwgA8toapnx_afp1RtMRcKo593jb-4P8SQAN5BMwznWsMKJs40XOsT3YSDDm2nFKDU1jPVJkADBsIRyQMNdjcTQ/s1600/Diapositiva2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIBGDpzsZ2Lz4sMxqV62N4Jd4VOgfjRZyk_jgaPd4KY39FeavLHmfTHwgA8toapnx_afp1RtMRcKo593jb-4P8SQAN5BMwznWsMKJs40XOsT3YSDDm2nFKDU1jPVJkADBsIRyQMNdjcTQ/s1600/Diapositiva2.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Originario dell'India il limone è utilizzato da secoli non solo come cibo, ma anche per scopi terapeutici. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Questa pianta appartiene alla famiglia Rutacee e il suo nome scientifico è " </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Citrus limonum</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> ". </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">In antichità applicavano il succo di limone alle ferite, disinfettando la zona colpita e e accelerandone il processo di guarigione. </span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Le proprietà benefiche del limone sono molteplici, pulisce, nutre e rinfresca tutto il corpo: succo, buccia e polpa di questo frutto hanno innumerevoli benefici per la nostra salute, ma non dovrebbe essere abusato il loro consumo perché l'ingestione può causare bruciore di stomaco, una leggera stanchezza, ed altri sintomi della sua azione purificatrice. Ha un contenuto di vitamina C essenziale per la salute delle ossa della pelle e vasi sanguigni, un ottimo aiuto per eliminare i radicali liberi e aumentare le difese del sistema immunitario, riducendo il rischio di malattie influenzali. La parte bianca, spesso scartata, che si trova tra la buccia e polpa, contiene bioflavonoidi che aiutano a proteggere il corpo da malattie cardiovascolari , rendendo più fluido il sangue .</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Q9wMh6qWrmWz4QHuxwYeezk0lDYv_x2FMVID_rroW2MQXP2N5kIva1b_Sd0rjj4QWyLNcM9nvuRfTiCR5z27c6lT1y8ArjVLF06QZIomSd8vcoesjGbkbcw_Q8eq94Vk9DKG_iW8puk/s1600/Citrus_x_limon_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Q9wMh6qWrmWz4QHuxwYeezk0lDYv_x2FMVID_rroW2MQXP2N5kIva1b_Sd0rjj4QWyLNcM9nvuRfTiCR5z27c6lT1y8ArjVLF06QZIomSd8vcoesjGbkbcw_Q8eq94Vk9DKG_iW8puk/s1600/Citrus_x_limon_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-041.jpg" height="400" width="321" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per utilizzarlo correttamente basta seguire alcune regole: consumarlo preferibilmente a digiuno e mescolato con un po' d'acqua per evitare l'effetto dell'acido citrico puro sulle mucose. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">In inverno si consiglia di ridurne il consumo se non si pratica molto sport, in quanto le basse temperature possono ritardarne l'eliminazione naturale attraverso il sudore, mentre in estate si può bere il succo di limone anche ogni giorno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>A me spesso la limonata è risultata indigesta, quindi tendo a consumare succo di limone con parsimonia, e mi è capitato di avere una forte nausea dopo aver masticato accidentalmente i semi di questo frutto. Ora li evito come la peste, mi sento male solo al pensiero.</b></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Facendo una ricerca su internet, ho trovato che sono molto pericolosi per la salute dei cani e dei gatti, ma nessuno li considera tossici o particolarmente pericolosi per la salute..voi cosa ne pensate?</b></span></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Intanto ho utilizzato la buccia dei limoni e la grappa della nonna, insieme a zucchero e melograna, per fare un liquore digestivo dal sapore diverso dal solito: <a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/1445-liquore-al-limone-e-melograna-il-sole-autunnale-nel-bicchiere" target="_blank">ecco la ricetta</a>.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxv_qaMXfkbJbIRhvox6Yu1CyLLqpYI-90woq0FdoIsOPXZ__NyikA0DHYSLOt1Yi5ZbWd9DMktQZTs7egdkThQlaZGr-POZqua_06Dc-IGLlP2nk2MWg2_igDf0LktGx0AnnmhnDVqM/s1600/lem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxv_qaMXfkbJbIRhvox6Yu1CyLLqpYI-90woq0FdoIsOPXZ__NyikA0DHYSLOt1Yi5ZbWd9DMktQZTs7egdkThQlaZGr-POZqua_06Dc-IGLlP2nk2MWg2_igDf0LktGx0AnnmhnDVqM/s1600/lem.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /><div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-79602885233584138392013-12-04T06:56:00.000-08:002016-12-14T16:43:39.361-08:00Capsicum chinense: salsa piccante cruda con peperoncini habanero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AqlohxcTC618FC0dMDs9nW-qMboylIldXjPcZzx4-P_QXTu7ixwgF37ZjQw7HGPRyM00NXmKs6AGCxdbJ-WrRFdB2_VLuSIMKU_jQmF3Lv__9wcmUwg8L0QCKlL8Q7C_QSjNgzFdIOQ/s1600/peroncini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AqlohxcTC618FC0dMDs9nW-qMboylIldXjPcZzx4-P_QXTu7ixwgF37ZjQw7HGPRyM00NXmKs6AGCxdbJ-WrRFdB2_VLuSIMKU_jQmF3Lv__9wcmUwg8L0QCKlL8Q7C_QSjNgzFdIOQ/s640/peroncini.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ho tra le mani un sacchetto di peperoncini habanero, cosa fare?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Se non avessi tempo e fossero sul punto di marcire, allora li frullerei e li congelerei in piccole porzioni da utilizzare a necessità. Ma oggi ho tempo, quindi...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Per prima cosa mi garantisco una scorta di olio piccante che durerà tutto l'anno, trasformandone 12 in una marmellata piccante tipo piri-piri, che oltre ad essere il nome di un <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Piri_piri" target="_blank">peperoncino </a>è anche il nome di una salsa africana infuocata. <a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/1382-riscaldiamo-l-inverno-salsa-superpiccante-di-peperoncini-habanero" target="_blank">Ecco la ricetta del mio amico Aziz, </a>che alla fine si presenta così:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiat3NVIiZMeOzqE-GuMyqnE_ELQYZFTW5NKHaJHsHu0ZMvgMar6-aVp_sP6mLokOibE9axbJDaGJ2KWqkcBo1BTjHiyADoSoLWLt9U9C-OdQOwPv_hIA0e48MT8OFPPeIXDGsUCa2L9E/s1600/salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiat3NVIiZMeOzqE-GuMyqnE_ELQYZFTW5NKHaJHsHu0ZMvgMar6-aVp_sP6mLokOibE9axbJDaGJ2KWqkcBo1BTjHiyADoSoLWLt9U9C-OdQOwPv_hIA0e48MT8OFPPeIXDGsUCa2L9E/s640/salsa.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mettendo uno o due cucchiaini di questa salsa in una vasetto di olio d'oliva, avrete olio piccantissimo in quantità industriale e potrete regolare la piccantezza a vostro piacimento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ma parliamo della <b>Salsa Cruda</b> di sudamericana origine e che oltre ad essere superveloce vi avviso: crea seriamente dipendenza. In estate la faccio con grossi pomodori ben maturi, adesso che è quasi inverno utilizzo i pomodorini ciliegia.Usando le altre specie di peperoncino il risultato non è lo stesso, perchè manca il profumo e il retrogusto di frutta estiva matura che hanno solo gli habanero.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredienti</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1kg di pomodorini cigliegia o di pomodori rossi ramati</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 grossa cipolla rossa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>1 peperoncino habanero senza i semi </b>(due se siete dei mangiafuoco)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 spicchi d'aglio</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cucchiai di succo di limone</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">un pizzico di origano secco</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">un ciuffetto di prezzemolo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cucchiaino di sale marino integrale grosso</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">qualche foglia di menta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6MsqYvMK67FHO28VAzSijS_RNfWcWIyq3J6ZfuZ3lhTf8jtiY4zYmwaxUDBm16qmcDKTB_DZFBSrijYCCVp7J2VV6S6MJ8MpVgjoo50ywcXAuEM9iWuMjCFaTuFCLtFq4qss2BvU-pM/s1600/pepo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe6MsqYvMK67FHO28VAzSijS_RNfWcWIyq3J6ZfuZ3lhTf8jtiY4zYmwaxUDBm16qmcDKTB_DZFBSrijYCCVp7J2VV6S6MJ8MpVgjoo50ywcXAuEM9iWuMjCFaTuFCLtFq4qss2BvU-pM/s640/pepo.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tagliate gli ingredienti a pezzetti e frullate tutto fino ad ottenere una salsa densa. Tenetela in frigo almeno 1 ora prima di servirla, con bruschette, riccioli di mais, o come contorno ai vostri piatti. Io aggiungo l'olio direttamente sul pane. Nei paesi in cui l'ho assaggiata non la frullano, lasciano le verdure a pezzetti così:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6n60HdBR_m8GQr6sd64A5H3w4Ht7L0uXCIU_N7vtgXXcgsTCGVi_8YY2i_bxMfLlRrbB_mnFrIR2sU1Ditfbmrfzkn9bUree3KH0a6kk5ZqYfndUu4ZW3jSED6IJThKRlIiYJ5Pwr8tA/s1600/ff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_e0LDztm50OaNoRDbSFD_tPn0-VMKJsSc1Xeatp_SqqZnymaIy_kyszD2XG4SLL61xnVVEjTVHugAauw4U8h7FVf_aqb7xoRzpXkF0PxgfOGswMNkRVOExLi6N16fSKjek95LHs87V8/s1600/eat_salsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_e0LDztm50OaNoRDbSFD_tPn0-VMKJsSc1Xeatp_SqqZnymaIy_kyszD2XG4SLL61xnVVEjTVHugAauw4U8h7FVf_aqb7xoRzpXkF0PxgfOGswMNkRVOExLi6N16fSKjek95LHs87V8/s640/eat_salsa.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #a1a0a0; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 10px; line-height: 14px;">Photo: </span><a href="http://www.flickr.com/photos/maggiejane/" style="box-sizing: border-box; color: #025689; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 10px; line-height: 14px; text-align: start; text-decoration: none;">Maggie Hoffman</a><span style="color: #a1a0a0; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 10px; line-height: 14px;">/Flickr</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ma io preferisco la salsa densa, ma frullata, per non trovarmi pezzetti di peperoncino tra i denti.<b> Per eliminare i semi dal peperoncino e tagliarlo utilizzate i guanti e non toccatevi nè la pelle, nè gli occhi, mi raccomando.</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Buon appetito!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Isy</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-47355688287780971552013-11-20T09:54:00.000-08:002013-12-07T08:07:11.892-08:00Vitis vinifera: la saba. Mosto ristretto.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd4cOgwfwH5motRm57-x48NizpqVOUjPZsxqidN9kKdXmepXbNW7ttqcYbgaOuPcNDmboly3rEgI0iRr7pWrphE2Vhrm5KT2xdqKx3f2q6QziJln3-CSnd9WrBxgFb_wtPhcG2CTi2yno/s1600/saba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd4cOgwfwH5motRm57-x48NizpqVOUjPZsxqidN9kKdXmepXbNW7ttqcYbgaOuPcNDmboly3rEgI0iRr7pWrphE2Vhrm5KT2xdqKx3f2q6QziJln3-CSnd9WrBxgFb_wtPhcG2CTi2yno/s640/saba.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Calibri;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ancora un pentolone pieno di mosto, che fare?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avevo pensato di fare la gelatina d'uva, ma poi, data la mia passione per lo
sciroppo d'acero e il miele di castagno, ho deciso di fermarmi allo stadio
"sciroppo" da utilizzare sulla ricotta fresca, sul gelato...è
buonissimo!!</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-weight: bold;">Ingredienti</span>: <span style="font-weight: bold;">uva e
tanta pazienza.</span></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Perché <u>da circa 8 litri di mosto si arriva ad ottenere un mezzo litro di
sciroppo</u> denso scuro e dolce, con un vago retrogusto caramellato.: la saba! </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E' un ingrediente indispensabile per confezionare e lucidare il pane di natale, un dolce che mia nonna faceva ogni anno e la vede impastata con farina, frutta secca e una composta di frutti misti chiamata "savor".</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Visto che avevo tanta uva e una dose di pazienza fuori dal comune, sarà il regalo di natale per le amiche appassionate di cucina. </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Procedimento:</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Come per i sughi, si mette il mosto appena spremuto in una
pentola e lo si porta a bollore schiumando continuamente, in modo da eliminare
ogni residuo che viene a galla.
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pHbSwhcVHvKMt8_17cWDshZ3sFOq60iqM7t4EZyj6r53O3iT4GMiSDI61Grtml5vsvIw0TMlDulMlTc0E3p8i5HZD4mUsdkjjZFXkqdh1IVh9CsQlLdQC4IqUP9-8dKPf4ecr1kCYMc/s1600/1350384254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4pHbSwhcVHvKMt8_17cWDshZ3sFOq60iqM7t4EZyj6r53O3iT4GMiSDI61Grtml5vsvIw0TMlDulMlTc0E3p8i5HZD4mUsdkjjZFXkqdh1IVh9CsQlLdQC4IqUP9-8dKPf4ecr1kCYMc/s1600/1350384254.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWASeEUfStvSU9ww8koxB3rxB3ofUGIYf6HV5yVqyYfsu0hHa1_2sIPJ9wq6U-3yOMVj82CvfqMFqPtAcK5T4pwtgHCGtS-mY-u9BVhnkcZrq7AFGgR83_D2ALO41YPg5g_0NhkKxGqQQ/s1600/1350384375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWASeEUfStvSU9ww8koxB3rxB3ofUGIYf6HV5yVqyYfsu0hHa1_2sIPJ9wq6U-3yOMVj82CvfqMFqPtAcK5T4pwtgHCGtS-mY-u9BVhnkcZrq7AFGgR83_D2ALO41YPg5g_0NhkKxGqQQ/s1600/1350384375.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKB_q4bTflsHQuObo_5h2iUfQ5Jzv-lzD5u7W93l4_ZImHK8k6NZSFl_5xi-GzwCUZV6dZQDmWr97l6XzXiCvKW26mhiXBS3Kr8n3YQANUstLCpDlyZF0VgkEh7SQjg253pJLTz4JdlI/s1600/1350384313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKB_q4bTflsHQuObo_5h2iUfQ5Jzv-lzD5u7W93l4_ZImHK8k6NZSFl_5xi-GzwCUZV6dZQDmWr97l6XzXiCvKW26mhiXBS3Kr8n3YQANUstLCpDlyZF0VgkEh7SQjg253pJLTz4JdlI/s1600/1350384313.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Poi si lascia bollire a fuoco dolce fino a che il liquido si riduce di più della metà. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGEysOlhsogpQ39JEjlhykxcCc8LZ6qXbyz_l4O1Z_FX1zzj8gFkk1Qw4ogxCv4yT146yZIOagqZmK45tNhM3h4c675sB1my8bfP4SAEPFhttk6SZLhbPSnaUuJrFcdT5BMtEa2tPf0g/s1600/1350382899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGEysOlhsogpQ39JEjlhykxcCc8LZ6qXbyz_l4O1Z_FX1zzj8gFkk1Qw4ogxCv4yT146yZIOagqZmK45tNhM3h4c675sB1my8bfP4SAEPFhttk6SZLhbPSnaUuJrFcdT5BMtEa2tPf0g/s1600/1350382899.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A quel punto l'ho trasferito in un tegame più
piccolo antiaderente e ho continuato la cottura fino a quando il liquido è
diventato vischioso e una goccia impiegava qualche second prima di scendere dal
cucchiaio. Un'altro metodo è quello di far cadere una goccia su un piattino
tenuto in frigo e controllare se la goccia si solidifica e fa la grinza
spingendola col dito. </span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsl5JO2suV5iiHGyMCOTxe_thnR5PimcCdHhuKsKsR5E7K9LePKWryH59BKn-cvNp2pp5R-bt9rc_ZSgCDQeZIRom5ho4eoL7riKvIY_goZ-Ns6cWNAwLbWzR1QnwYKEKhHcE32oYnLuY/s1600/1350382200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsl5JO2suV5iiHGyMCOTxe_thnR5PimcCdHhuKsKsR5E7K9LePKWryH59BKn-cvNp2pp5R-bt9rc_ZSgCDQeZIRom5ho4eoL7riKvIY_goZ-Ns6cWNAwLbWzR1QnwYKEKhHcE32oYnLuY/s1600/1350382200.jpg" width="308" /></span></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
Non l'ho pastorizzato, lo conservo al buio in una dispensa fresca, in una bottiglia di vetro,l'alto tenore di zucchero impedisce che si formino muffe o marciumi senza bisogno di pastorizzarla.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buona fortuna!</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Isy</span><br />
<span style="font-family: Calibri;">
</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-64810220286156986032013-10-31T10:33:00.000-07:002013-12-07T10:36:43.219-08:00Castanea sativa: tre ricette con la farina di castagne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBadPM9pN3cRVoBaLbQ4_iDrDLHGKoZhyIW5Cahit6hKpA62H4xLpmnptwhIYBEyemrlSnwaN57A6GNGO3egwI0EbpILRF-u4bz0PvaaTHGdtl3XCOLTMIfsBTzOv63YBRhSQ-gqjcwYc/s1600/428991_402067853214351_1539414004_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBadPM9pN3cRVoBaLbQ4_iDrDLHGKoZhyIW5Cahit6hKpA62H4xLpmnptwhIYBEyemrlSnwaN57A6GNGO3egwI0EbpILRF-u4bz0PvaaTHGdtl3XCOLTMIfsBTzOv63YBRhSQ-gqjcwYc/s640/428991_402067853214351_1539414004_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;">La castagna è un'ottima fonte di calorie e di importanti elementi nutritivi tra cui zuccheri, vitamine (B1, B2, PP e K ,A, C ed E), minerali (Calcio,Fosforo, Magnesio, Potassio). </span><strong style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;">La farina di castagne non contiene glutine</strong><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;">, h<b>a un sapore dolce e si ottiene dalla macinatura delle castagne secche. </b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;"><b></b></span></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;">Ogni anno, tra Novembre e Dicembre, mi rifornisco della mia adorata</span><strong style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;"> farina di <a href="http://clorofillaincucina.blogspot.it/2013/12/castanea-sativa-lalbero-del-pane.html" target="_blank">castagne</a></strong><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;">, con la quale confeziono tutto l'anno piatti dolci e salati</span><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px;">. E' una farina leggera e molto nutriente, senza glutine e ricca di sostanze preziose per il nostro organismo, come minerali e vitamine, indispensabili per superare i lunghi mesi invernali.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;">Anticamente le castagne erano chiamate "pane d'albero", una definizione, che la dice lunga sull'importanza che questo frutto ha avuto nell'alimentazione di tante persone, che, soprattutto in collina ed in montagna, sopravvivevano ai lunghi inverni cibandosi di prodotti come polenta e prodotti da forno confezionati con la farina di castagne.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;">Clicca sui titoli per andare alle ricette!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La prima è una ricetta salata: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<h1 class="blog-title rip" id="title-809" itemprop="name" style="background-color: white; border: 0px; clear: none; color: #101011; line-height: 1.2; margin: 0px 35px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: auto;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/809-crespelle-di-farina-di-castagne-con-pesto-di-ortiche-e-noci" target="_blank">Crespelle di farina di castagne con pesto di ortiche e noci</a></span></h1>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAebK62_TYoNRj7spENz3s6_H7Lkh25qaS-m9AUFGzKKCIwI2DEGSu7Rpj7Pq9-wWM3VJ7ybXDa1wwOmByWMohjTay-kZPjPSstelfIFNkYLr3BPyANo7rf84SQsS3YgeLz4F5kKqWOuI/s1600/torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAebK62_TYoNRj7spENz3s6_H7Lkh25qaS-m9AUFGzKKCIwI2DEGSu7Rpj7Pq9-wWM3VJ7ybXDa1wwOmByWMohjTay-kZPjPSstelfIFNkYLr3BPyANo7rf84SQsS3YgeLz4F5kKqWOuI/s640/torta.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Poi ciò per cui sembra nata la farina di castagne: i dolci!!</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<h1 class="blog-title rip" id="title-1332" itemprop="name" style="background-color: white; border: 0px; clear: none; color: #101011; line-height: 1.2; margin: 0px 35px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: auto;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/1332-pasta-frolla-veloce-con-la-farina-di-castagne-e-di-riso-e-una-torta-senza-dolcificanti-dolcissima" target="_blank">Crostata di farina di castagne e composta di prugne secche</a></span></h1>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5iY2wKwVfddEtqN5SXZi2bItAebCfvHHeo0kVrAe1nfOBMXVwAmX08sbJ96vSzCSM17HmBPTZl-33q45ZgYuNF92DUPZooN4hhhcJOP-O3aTVmTOZKLUnxN8hTE2yELxyhbEDuMa7_o/s1600/b2ap3_thumbnail_cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5iY2wKwVfddEtqN5SXZi2bItAebCfvHHeo0kVrAe1nfOBMXVwAmX08sbJ96vSzCSM17HmBPTZl-33q45ZgYuNF92DUPZooN4hhhcJOP-O3aTVmTOZKLUnxN8hTE2yELxyhbEDuMa7_o/s640/b2ap3_thumbnail_cake.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px;"><br /></span></div>
<h1 class="blog-title rip" id="title-593" itemprop="name" style="background-color: white; border: 0px; clear: none; color: #101011; font-family: Arial, Verdana; font-size: 24px; line-height: 1.2; margin: 0px 35px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: auto;">
</h1>
<h1 class="blog-title rip" id="title-593" itemprop="name" style="background-color: white; border: 0px; clear: none; color: #101011; line-height: 1.2; margin: 0px 35px 0px 0px; padding: 0px; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: auto;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/593-torta-castagne-riso-mele" target="_blank">Torta di farina di castagne, riso e mele</a></span></h1>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8UfvdKHkpbrnBsjlTxGwM8arpPi4mXkpaKN5nzb7KGotKTQb7cUkfhKAe0wlNsqq51rFtWEH-pghay_Ob3n2k-jTs_AwXifMumqqg7fjFEo8JDZA-tHSC6rR7JcDo0cSwvplPQ9j3zI/s1600/b2ap3_thumbnail_farina_di_castagne_7_torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8UfvdKHkpbrnBsjlTxGwM8arpPi4mXkpaKN5nzb7KGotKTQb7cUkfhKAe0wlNsqq51rFtWEH-pghay_Ob3n2k-jTs_AwXifMumqqg7fjFEo8JDZA-tHSC6rR7JcDo0cSwvplPQ9j3zI/s640/b2ap3_thumbnail_farina_di_castagne_7_torta.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px;">Buon appetito!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px;">Isy</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-85925579056636299242013-08-23T12:54:00.000-07:002013-12-04T13:10:05.249-08:00Solanum lycopersicum: confettura di pomodori verdi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRVo7suOyitk6i2T9BwxSudjwcrJpSb3hfL3vhGVTm1RbvwvtUdovl16lKKjuv3-v6gB5ro8v8R3Q0G6H-BZ3jyRt-tcl8A_SSc7tgBuJAWS9s4xDJvT21hpuvm0VNVyomnQzlOQpomY/s1600/2592189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRVo7suOyitk6i2T9BwxSudjwcrJpSb3hfL3vhGVTm1RbvwvtUdovl16lKKjuv3-v6gB5ro8v8R3Q0G6H-BZ3jyRt-tcl8A_SSc7tgBuJAWS9s4xDJvT21hpuvm0VNVyomnQzlOQpomY/s400/2592189.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Questa confettura è un vero concentrato di </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.isypedia.com/solanum-lycopersicum.html" target="_blank">solanine</a></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, e </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">va consumata con moderazione</b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">, dato che il calore non distrugge assolutamente questi alcaloidi, e vi consiglio di leggere i particolari nell'articolo:</span><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/587-pomodori-verdi-buoni-ma-con-attenzione" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;" target="_blank"><b>"Pomodori verdi, buoni, ma con attenzione".</b></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mangiata ogni tanto non nuocerà alla salute di nessuno. Anzi, farà felice le vostre papille gustative. Io l'ho utilizzata per fare una crostata dal sapore particolare, e il resto l'ho confezionato in vasetti piccoli da regalare a natale, da gustare insieme ai formaggi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL77EMvqh1ZGneP5e7lJkVeQFBF9VKIuk3f8qfod9_YNOZqMysLCXPGMx0DSdnZJZT0_IDEsAF7GCG397PBKdCUJTJgg0B4VIQMJriGSm3sw9MmKuobAAyFGLyj4n3v5ykvemCFa1MP0E/s1600/7446344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL77EMvqh1ZGneP5e7lJkVeQFBF9VKIuk3f8qfod9_YNOZqMysLCXPGMx0DSdnZJZT0_IDEsAF7GCG397PBKdCUJTJgg0B4VIQMJriGSm3sw9MmKuobAAyFGLyj4n3v5ykvemCFa1MP0E/s400/7446344.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="background-color: #f3e9c8; color: #403b34; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.27272605895996px; text-align: justify;"><br /></span></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="background-color: #f3e9c8; color: #403b34; font-size: 12.727272033691406px; line-height: 17.27272605895996px; text-align: justify;">I</span>ngredienti</b><br />300 g di pomodori verdi<br />Il succo di 3 limoni<br />La buccia di 1 limone <br />150g di zucchero<br />2 cucchiai di <a href="http://blog.greenme.it/clorofilla/la-vaniglia-orchidea-fiori-speciali-vaniglia/">estratto di vaniglia</a> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />Ho iniziato la sera prima di cuocere la confettura, tagliando i pomodori a tocchetti e mettendoli a macerare con il succo dei limoni, lo zucchero e l'estratto di vaniglia per tutta la notte. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xXFTYEjSP-lezXJQTpZAR1e_RO4jT4xSPnE9gh1E-bgKnnfHuR-UYeYhHajrf5MSIQknW1oa5MmJezuRtlMw0fng74MEpukjKn5ChxLaORu7s9FYCpyRSp334ceNF_qVBI5LVu_QxEk/s1600/7675475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xXFTYEjSP-lezXJQTpZAR1e_RO4jT4xSPnE9gh1E-bgKnnfHuR-UYeYhHajrf5MSIQknW1oa5MmJezuRtlMw0fng74MEpukjKn5ChxLaORu7s9FYCpyRSp334ceNF_qVBI5LVu_QxEk/s400/7675475.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig103FWGvzZ3tcdhc-zW-lh5_KWv7Mjj5XOIi770NXCq7ExXqfebsr3wwbYMn0Boag1D-DZ-9K9-Qga3x1kNNyhAgijbk_MXc2QXhIzhpgh2BBaYjE-dquH9eBIUa4a-e-nEkBo2_qT1Y/s1600/7762155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig103FWGvzZ3tcdhc-zW-lh5_KWv7Mjj5XOIi770NXCq7ExXqfebsr3wwbYMn0Boag1D-DZ-9K9-Qga3x1kNNyhAgijbk_MXc2QXhIzhpgh2BBaYjE-dquH9eBIUa4a-e-nEkBo2_qT1Y/s400/7762155.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Il giorno dopo erano immersi nel loro succo, li ho frullati velocemente con minipimer e aggiunto la scorza di limone a pezzi grandi, prima di iniziare a cuocere la confettura nello wok a coperchio chiuso fino al bollore. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgao4cc7y39T80Lj9i_dqKP4Dunc-gJjcvDujt8s8RBk1J2Ak57XGJVxWayaxgcnTGSvYwWEDTLrQ2vg0G4VH4nZP_RtJZ71lonrHjtk_PjxTmOFG8MLraI4OZ1Bt_1asQ-rA0pbdRsTGY/s1600/7321829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgao4cc7y39T80Lj9i_dqKP4Dunc-gJjcvDujt8s8RBk1J2Ak57XGJVxWayaxgcnTGSvYwWEDTLrQ2vg0G4VH4nZP_RtJZ71lonrHjtk_PjxTmOFG8MLraI4OZ1Bt_1asQ-rA0pbdRsTGY/s400/7321829.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Poi ho tolto il coperchio e continuato la cottura a fuoco vivace mescolando spesso. L'attenzione è ripagata dal fatto che così lo zucchero si caramella e diventa bella lucida. Subito prima di spegnere il fuoco ho minipimerato di nuovo tutto, per distruggere le bucce che nella cottura si sono staccate. Questo evita la noiosa operazione di spellare i pomodori prima di iniziare la cottura.Una volta trasferita la marmellata bollente nei vasetti io procedo sempre alla <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pastorizzazione">pastorizzazione</a>, per essere tranquilla che funghi e batteri non si mettano a banchettare con le mie creazioni prima di me.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoWYZwRVH6K81V3AnC9UJT1B7106FSs455UXVipk2glJG4BgOaMCKCaQt0fUpl2sIwIqUmQXgNdD12Pjl3Fhbo0G7Af376mie7ha_ln7bqCVJXuBCS04E7J8VSNuYN0NzyKCOheABXvnI/s1600/6038549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoWYZwRVH6K81V3AnC9UJT1B7106FSs455UXVipk2glJG4BgOaMCKCaQt0fUpl2sIwIqUmQXgNdD12Pjl3Fhbo0G7Af376mie7ha_ln7bqCVJXuBCS04E7J8VSNuYN0NzyKCOheABXvnI/s400/6038549.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ecco la confettura.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buon appetito!</span></div>
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<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Isy</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-35023065765759861272013-08-21T15:40:00.000-07:002014-05-04T15:55:50.346-07:00Soloanaceae: Il pomodoro. Solanum lycopersicum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC7vwlFbEbzr3OqCqZO3Cd_DhI_cPKFbFL7ifczdmRsZ6ibkDu_pwZcPghnlctMION2l42KdxwPaGO_6tE1h8_u3QZ-oqG-Z1EA_DMECiH0pP9QWCxvMR2cAcNkFMvHSWIB6D9lAuzzk/s1600/796px-Colorful_Red_and_Yellow_Tomatoes_2816px.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmC7vwlFbEbzr3OqCqZO3Cd_DhI_cPKFbFL7ifczdmRsZ6ibkDu_pwZcPghnlctMION2l42KdxwPaGO_6tE1h8_u3QZ-oqG-Z1EA_DMECiH0pP9QWCxvMR2cAcNkFMvHSWIB6D9lAuzzk/s1600/796px-Colorful_Red_and_Yellow_Tomatoes_2816px.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Il pomodoro è un frutto, e più precisamente una bacca. <span style="text-align: justify;">Provate a fingere per un attimo di trovarvi per la prima volta davanti ad un pomodoro maturo, non vi aspettereste un sapore dolce, tipo ciliegia?</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
In realtà ha decisamente una connotazione acida, che per molto tempo dopo la sua introduzione dalle Americhe nel sedicesimo secolo, lo hanno fatto considerare addirittura velenoso. Le prime varietà erano probabilmente di colore giallo, e da questo deriva l'attribuzione del nome "d'oro". Ho letto che la repellenza del pomodoro e la sua fama di tossicità potesse essere dovuta alla reazione che la sua acidità causava con il <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Peltro">peltro</a>, un lega metallica che conteneva alte percentuali di piombo ed era utilizzata per confezionare piatti e bicchieri. L'acidità del pomodoro non solo lo faceva annerire, ma causava il rilascio del piombo nel cibo e di conseguenza intossicazioni anche mortali. Per questo per molto tempo i pomodori furono consumati principalmente dalle classi sociali più povere, che utilizzavano stoviglie di legno e non sviluppavano problemi di salute.Oltre alla passata e alle varie conserve che tutti conosciamo, con i pomodori verdi si possono confezionare confetture molto buone, da assumere con parsimonia a causa delle solanine che contengono.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXhn0bJ3J1ArWeLpGNRlACyffyqvG1oAKAK4XtqtdImljnvxaCFcCBYYKvzN7OnFzgq_he5iyCHu-FZz1gYKEKIxjf0KFE8FLTVcPZ4JlIT_l5Uc88Bz0rLYIVqkVqLkT8E6FyHxz6q0/s1600/Botanical-Flore-des-Seres-et-Des-Jardins-de-LEurope-Tomato-Solanum-sp.-664x1000.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXhn0bJ3J1ArWeLpGNRlACyffyqvG1oAKAK4XtqtdImljnvxaCFcCBYYKvzN7OnFzgq_he5iyCHu-FZz1gYKEKIxjf0KFE8FLTVcPZ4JlIT_l5Uc88Bz0rLYIVqkVqLkT8E6FyHxz6q0/s1600/Botanical-Flore-des-Seres-et-Des-Jardins-de-LEurope-Tomato-Solanum-sp.-664x1000.jpg" height="320" width="212" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnKjJ6PyORVsOYXVF8wgi-5nr4rlN_6hL72Cgxa5ckmDLQgLWQAKu5a7zLebUJZAfxZCewnriB9F_hyphenhyphen_OuMZ7qmd6I-C63tEsbfsbdvYK4UEhE6m4XVhudNTZ3HORb5RzibN5FwngXR4/s1600/vintage-tom.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdnKjJ6PyORVsOYXVF8wgi-5nr4rlN_6hL72Cgxa5ckmDLQgLWQAKu5a7zLebUJZAfxZCewnriB9F_hyphenhyphen_OuMZ7qmd6I-C63tEsbfsbdvYK4UEhE6m4XVhudNTZ3HORb5RzibN5FwngXR4/s1600/vintage-tom.jpg" height="320" width="233" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNSq1dZW0W-iIKPCd-q8Ug28b3_SoREaBq1R29a-k3uPGJl4xTsEXd8_4xHguQmhaieBtqOc_6zZTgHRwUM5je6JNCvox1Fxdw08ZC6npZPcoDzxA8RpOHuBwB4-Fr-ZfLREf6oNlTEqI/s1600/img-thing+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNSq1dZW0W-iIKPCd-q8Ug28b3_SoREaBq1R29a-k3uPGJl4xTsEXd8_4xHguQmhaieBtqOc_6zZTgHRwUM5je6JNCvox1Fxdw08ZC6npZPcoDzxA8RpOHuBwB4-Fr-ZfLREf6oNlTEqI/s1600/img-thing+(1).jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkcKgEhFqXsZT-cCk_5mCvy5f2_ZfUevJsjGbNs7IOOCKW3tC5-z2epDHxhPFkK1soDqNSovvsZ_K4QhJDl_Cdq5CdobYeiRnAvuioAbOf3x-_qfG3dPYTU-AoQ7JfZKr38tFz8MVq3Wo/s1600/6e2fa5e9f3042e8850ceee4bbc65da10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkcKgEhFqXsZT-cCk_5mCvy5f2_ZfUevJsjGbNs7IOOCKW3tC5-z2epDHxhPFkK1soDqNSovvsZ_K4QhJDl_Cdq5CdobYeiRnAvuioAbOf3x-_qfG3dPYTU-AoQ7JfZKr38tFz8MVq3Wo/s1600/6e2fa5e9f3042e8850ceee4bbc65da10.jpg" height="320" width="210" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-11793769094898583552013-06-05T16:24:00.000-07:002013-12-07T08:17:26.887-08:00Crocus sativus, Oryza sativa, Illicium verum: dolci di riso dal passato e dall'oriente<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; text-align: justify;"><b>Viaggiare nello spazio e nel tempo grazie ai sapori: le mie ricette su Beautiful Controcorrente</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDhEdOBxets_ETCIYpHNf61uru8cziFQKIw-bt4HGt_BUSZc-3jpZDYFv1gvqzAOnoxNWbO3EX3-O3P80U0sggvcvxiOwCi00lsZWsWjrYcM-RPAk4FAz_3R8asxJGdsMvCkB1n1GbRE/s1600/budino_di_riso_allo_zafferano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="481" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDhEdOBxets_ETCIYpHNf61uru8cziFQKIw-bt4HGt_BUSZc-3jpZDYFv1gvqzAOnoxNWbO3EX3-O3P80U0sggvcvxiOwCi00lsZWsWjrYcM-RPAk4FAz_3R8asxJGdsMvCkB1n1GbRE/s640/budino_di_riso_allo_zafferano.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><h3 style="background-color: #eeeeee; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Sholeh Zard: budino di riso allo zafferano</span></h3>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dopo la visita di alcune amiche iraniane, che mi hanno fatto gustare un incredibile dolce di riso aromatizzato con zafferano e acqua di rose, mi è tornata alla mente la deliziosa torta di riso che mi faceva la nonna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un viaggio a ritroso nel tempo e uno tra i sapori di un paese a me sconosciuto, per una sera ospite a casa mia: la magia del cibo.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: left; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span><b><a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/le-ricette-di-isabella-massamba/">Leggi l'articolo e le ricette su Beautiful Controcorrente</a>,</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"> la bellissima rivista di Francesca Ancona.</span></b></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmu6uz69SsMaIDOglCvN9XgKgK-Ezy8vh47xO2W-0RaPG5cv6DIgbA2lb-o2ER3FNOKmDWMF_FfQl3ikZnj3UFi3l6V3ximvOO182Yiw4Afyl5HokHRjDFbt8wlPWEyke06QPryYJ_lb4/s1600/torta_di_riso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="475" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmu6uz69SsMaIDOglCvN9XgKgK-Ezy8vh47xO2W-0RaPG5cv6DIgbA2lb-o2ER3FNOKmDWMF_FfQl3ikZnj3UFi3l6V3ximvOO182Yiw4Afyl5HokHRjDFbt8wlPWEyke06QPryYJ_lb4/s640/torta_di_riso.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: small;">Torta di riso al sassolino</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-82080216909519098482013-03-01T12:36:00.000-08:002013-12-04T12:37:55.869-08:00Cannabis sativa: hummus di canapa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRC4hfI3r4dht0ZZKq8qRDG-f5E-9MFIBpdVNCmyb1rIh6iaQ3tofAr69vdYXyzdTjqQ5g0jlidIyqXcT4NfmGzhQCqP1vj1cSNXf9NV1XC9JTmf295lNbjCPfTSC5pzNmbVMqe2DhB7s/s1600/3116167.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRC4hfI3r4dht0ZZKq8qRDG-f5E-9MFIBpdVNCmyb1rIh6iaQ3tofAr69vdYXyzdTjqQ5g0jlidIyqXcT4NfmGzhQCqP1vj1cSNXf9NV1XC9JTmf295lNbjCPfTSC5pzNmbVMqe2DhB7s/s400/3116167.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparatevi ad usare le spezie!! Per questa ricetta si usano i semi di canapa decorticati e l'olio di canapa spremuto a freddo. Oltre che il mio personale <a href="http://clorofillaincucina.blogspot.it/2013/02/spezie-masala-modo-mio.html" target="_blank">masala</a>, un mix di spezie che ci sta proprio bene!</span><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxejSiqhK1czfSC_WCxQUOqi8DyycRsQBdlMwzPfOM7jWVyvO2EqfnInn86TD_vbvGRvAVJc0OJcNv-KjJX805IEf1IFC1JDjiwROuPT0T66YZvfDZqu7zk2D4RzHXnFoTSaCC9LKCh-8/s1600/929259_orig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxejSiqhK1czfSC_WCxQUOqi8DyycRsQBdlMwzPfOM7jWVyvO2EqfnInn86TD_vbvGRvAVJc0OJcNv-KjJX805IEf1IFC1JDjiwROuPT0T66YZvfDZqu7zk2D4RzHXnFoTSaCC9LKCh-8/s400/929259_orig.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredienti:<br />250g di semi di canapa decorticati<br />1 o 2 spicchi d'aglio <br />il succo di 4 limoni <br />1 bicchiere di olio di canapa spremuto a freddo<br />1 cucchiaino di sale marino integrale<br />3 cucchiaini del<a href="http://clorofillaincucina.blogspot.it/2013/02/spezie-masala-modo-mio.html" target="_blank"> mio masala </a>(misto di spezie)</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2FGn44RUNEbaPf_IwJA-XhNryAxu6BKqnEdC5T7OvoLscCBC3fBebXML__OcpM-gDraH4DPn42-MSE2q5_yEhnFZR8EAHdWrPb2V74IX_BZdxrDQ8f-Kf-l_Thw8ojDPbUDUiklETTs/s1600/4085413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2FGn44RUNEbaPf_IwJA-XhNryAxu6BKqnEdC5T7OvoLscCBC3fBebXML__OcpM-gDraH4DPn42-MSE2q5_yEhnFZR8EAHdWrPb2V74IX_BZdxrDQ8f-Kf-l_Thw8ojDPbUDUiklETTs/s400/4085413.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /><br />Mettere tutti gli ingredienti, alternando quelli liquidi e quelli solidi in un recipiente a bordo alto e frullare tutto con il minipimer facendo un movimento dall'alto verso il basso per incorporare più aria possibile. Consumare a temperatura ambiente o fresco. Chiuso ermeticamente in un vasetto di vetro dura circa una settimana in frigorifero. Potete renderlo più liquido aggiungendo più olio e utilizzarlo per condire le insalate, oppure servirlo su tartine o con il pane di canapa.<br />Io l'ho fatta sparire avviluppandola in foglie di lattuga e accompagnando con grissini al sesamo. Si può conservare in frigo anche per una settimana in un vasetto di vetro ben chiuso.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHMHDxadpGxbwBUl2LPWSd6y7WnxU5RNyDnJKeIIKQ5PKNVi2ENtl19huRv49EXL2xKUWslTFf7wjUGLQD7yF3UX0Ty1kNcrqzLzteyk1D797ByDaNMrtZ9WHzYmK22F0UNOrrAu_vB4/s1600/8612123.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHMHDxadpGxbwBUl2LPWSd6y7WnxU5RNyDnJKeIIKQ5PKNVi2ENtl19huRv49EXL2xKUWslTFf7wjUGLQD7yF3UX0Ty1kNcrqzLzteyk1D797ByDaNMrtZ9WHzYmK22F0UNOrrAu_vB4/s400/8612123.png" width="367" /></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Per approfondire l'argomento "Canapa e nutrizione" potete leggere <a href="http://www.usidellacanapa.it/usi/derivati/seme1.html">"</a><a href="http://www.usidellacanapa.it/usi/derivati/seme1.html">Una risorsa di nome Canapa" di Cesare </a><a href="http://www.usidellacanapa.it/usi/derivati/seme1.html">Pasini</a> ed il mio articolo <a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/589-i-semi-di-cannabis-in-cucina">Cibo e rimedio: i semi di Cannabis in cucina</a>.</span></div>
</div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-14942383404978065552013-02-28T11:30:00.000-08:002013-12-04T12:40:24.534-08:00Cannabis sativa: maionese verde speziata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4tAIDXJSNVHIVzhYEU9i5AcmtCSayKoRCoqCFOx0WBolO94oUq50pc0AaXCn5q4EyQwgfl3m0ORqLeaonh_UlHOhSUe4pecvo_NeWksH7owZa8OFue_cKdy91ikfRvKwrjCSaHb60QA/s1600/3340912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY4tAIDXJSNVHIVzhYEU9i5AcmtCSayKoRCoqCFOx0WBolO94oUq50pc0AaXCn5q4EyQwgfl3m0ORqLeaonh_UlHOhSUe4pecvo_NeWksH7owZa8OFue_cKdy91ikfRvKwrjCSaHb60QA/s320/3340912.jpg" width="264" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 18pt;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Un amico canadese, conoscendo le mie abitudini alimentari
e della mia passione per le piante, mi ha portato un regalo: il <span style="font-weight: bold;"><a href="http://manitobaharvest.com/product/3/Hemp-Seed-Butter-10oz.html">burro di
canapa</a></span>. Dopo l'entusiasmo
iniziale per novità, mi sono calmata notevolmente dopo aver assaggiato la
sostanza verde e bituminosa contenuta dal barattolo. Un sapore davvero
"particolare"..."verde" direi. Insomma, non orrendo, ma certamente le
mie papille gustative non hanno fatto salti di gioia. Il povero barattolo è
stato dunque abbandonato un fondo al frigorifero, dato che:</span></div>
<ul><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
<li>Il burro di canapa va consumato rigorosamente e crudo, come i
semi decorticati e l'olio di canapa che lo
compongono </li>
</span></ul>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Il sapore non è simile a nulla che io abbia mangiato
volontariamente nel corso di tutta la vita</span></li>
</ul>
<a name='more'></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">L'incredibile hemp butter. II gusto è così potente perché è fatto con i semi di canapa frullati con olio di canapa spremuto a
freddo e della farina di canapa, fino ad ottenere la consistenza burrosa.
Usando l'olio di canapa ed i semi decorticati il sapore è davvero migliore,
ma va ancora migliorato. <b>L'olio, ma soprattutto i semi decorticati, vanno consumati a
crudo, o tostandoli appena, in modo da mantenere le loro proprietà. </b>Dopo aver
fatto un giro in rete cercando suggerimenti e avendo trovato roba possibile a
palati americani, ho travato
diversi suggerimenti da alcuni <a href="http://www.veganblog.it/2008/02/20/salsa-di-semi-di-canapa-sativa/">blog
vegan</a>: fare una crema per
condire insalate e verdure crude. </span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ecco come ho reso commestibile il burro di canapa canadese Manitoba: </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredienti</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di burro di canapa</div>
<div style="text-align: justify;">
il succo di 2 limoni</div>
<div style="text-align: justify;">
1 spicchio d'aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
1 presa di sale marino</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di chunky <a href="http://www.spicesofindia.co.uk/acatalog/MDH-Chunky-Chat-Masala.html">chat masala </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFxScLlQEiI774pqpF9LQ3oysgPz_wZlZi-B0PxFF3PyOU9y60pxjWCCjfdtdxV8CKOrhjyicaHtRpq0a2CQ8BanXLN8FH5fo2gua9lMsIrBL6M7d15KzCUf9KlZra13vE6qYDxRTal4/s1600/6014701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFxScLlQEiI774pqpF9LQ3oysgPz_wZlZi-B0PxFF3PyOU9y60pxjWCCjfdtdxV8CKOrhjyicaHtRpq0a2CQ8BanXLN8FH5fo2gua9lMsIrBL6M7d15KzCUf9KlZra13vE6qYDxRTal4/s400/6014701.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Misto di spezie e semi di canapa decorticati</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Il masala è una mistura di spezie già pronta, o che si può assemblare noi stessi, tipica del continente indiano e fatta di spezie, aglio e d altri ingredienti freschi. Questo in particolare si può mettere anche su frutta e dolci che ho trovato nel negozietto international vicino a casa. <b>Se volete cimentarvi nel crearne uno, <a href="http://clorofillaincucina.blogspot.it/2013/02/spezie-masala-modo-mio.html" target="_blank">ecco la mia ricetta</a>. </b>Lo adoro, ha un sapore squisito e in questo caso ha fatto la differenza, coprendo il leggere sapore di cimiciattola verde del burro. Quando leggo che i semi di canapa sanno di nocciolina, mi chiedo davvero che noccioline si mangino a casa di certuni, boh! Ma de gustibus...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho utilizzato questa specie di maionese verde per condire l'insalata, ed il risultato è ottimo al palato e lascia una piacevole sensazione di sazietà e di aver mangiato bene alla fine del pasto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: justify;">
Isy</div>
</span><div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-77140842345485064632013-02-06T12:02:00.000-08:002013-12-07T08:34:04.911-08:00Spezie: Masala a modo mio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiyvoTp2OupMviKKEB2UqJPzU9ejet4yYiQ6T2J2Yrl7TbChZ5tGdhCqn85duQL9JNEIya9b3uwNcmmtDMGXbqlDXTrfSzgLtJRa3aaDXNSypXcHHEYpl48p_hr-KsYz4DYcr-7M4g8M/s1600/spezie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiyvoTp2OupMviKKEB2UqJPzU9ejet4yYiQ6T2J2Yrl7TbChZ5tGdhCqn85duQL9JNEIya9b3uwNcmmtDMGXbqlDXTrfSzgLtJRa3aaDXNSypXcHHEYpl48p_hr-KsYz4DYcr-7M4g8M/s400/spezie.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">I masala o massala sono mix di spezie molto usati nei paesi asiatici, anzi, indispensabili per la loro cucina. </span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Il più conosciuto è il <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Garam_masala">Garam Masala</a>, tipico della cucina indiana e pakistana. Qui di seguito la mia personale ricetta: mischiare bene tutte e conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. E' molto buono sulle patate bollite e sulle verdure lessate in generale, insaporisce le insalate e i piatti di pesce.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Procuratevi tutte queste spezie essiccate in polvere, o intere da pestare nel mortaio (è preferibile, sarete sicuri di quello che mangiate):</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucchiaino di cumino (<i>Cuminum cyminum</i>)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cucchiaino di pepe nero (<i>Piper nigrum</i>)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di semi di anice (<i>Pimpinella anisum</i>)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di sale</div>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucchiaino di coriandolo (<i>Coriandrum sativum</i>)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucchiaino di zenzero in polvere (<i><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/585-zenzero-un-rimedio-da-portare-valigia" target="_blank">Zingiber officinale</a></i>)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cucchiaio di chiodi di garofano (<i>Eugenia caryophyllata</i>)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 pizzico di peperoncino (<i><a href="http://clorofillaincucina.blogspot.it/2013/12/capsicum-chinense-salsa-piccante-cruda.html" target="_blank">Capsicum </a></i>sp.)</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaino di menta secca (<i>Mentha </i>sp.)</div>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cucchiaino di noce moscata (<i>Myristica fragrans</i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px;">)</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cucchiaino di foglie di fieno greco (<i>Trigonella foenum-graecum</i><span style="background-color: white; color: #444444; line-height: 16px;">)</span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 16px;"> </span>o 1/2 di semi in polvere</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Conservate la polvere in vasetti di vetro a chiusura ermetica in un luogo fresco e buio.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Buoni esperimenti con le spezie!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Isy</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-17581349259667542562013-01-23T10:53:00.000-08:002013-12-07T08:18:59.691-08:00Cannabis sativa: la sua incredibile importanza alimentare <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxLRnfpMiwt8XR7eXqrNzbXgFSMeps-Qly1fJkpQMssKb5lTAtNRum9Lr1oxZnMIhvPF6M_TDbM-3sQVxVnBZ_0EHSqAyTXZGuSlfNP2htVBu90w1G8CTYey35zxpDApD-5t8sYfqUJ4/s1600/3632267261_f7b407d133_z-400x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxLRnfpMiwt8XR7eXqrNzbXgFSMeps-Qly1fJkpQMssKb5lTAtNRum9Lr1oxZnMIhvPF6M_TDbM-3sQVxVnBZ_0EHSqAyTXZGuSlfNP2htVBu90w1G8CTYey35zxpDApD-5t8sYfqUJ4/s640/3632267261_f7b407d133_z-400x300.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #101011; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 17.600000381469727px; text-align: start;"><span style="font-size: xx-small;">Foto credits Federacion de asociaciones cannabicas</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Personalmente non utilizzo medicinali, ho imparato a
curarmi da sola con rimedi naturali e, nonostante sia golosa, pesto attenzione
alla mia alimentazione, consapevole che si tratta della prima medicina, assieme
al buon umore. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;">Siamo
ciò che mangiamo d'altronde.</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"> Ma alcuni cibi sono vere e proprie medicine per il nostro corpo. Tra questi,<a href="http://www.blogger.com/Cibo%20e%20rimedio:%20i%20semi%20di%20Cannabis%20in%20cucina" target="_blank"> i semi di canapa </a>ed i loro derivati.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuri_Up_hb_aODATjTu1ApTEtLu6WGmKtj3J71AI2A3EdPIRMokNbypuyWWWWxoqOjC7mG6Nr1xKKFQ1hNHBHvlacQK1smT8AXwUmYXdRlO5LFW7qo_vxa1NqM6hstAJ6HfBkqrpsn8w/s1600/1336159590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuri_Up_hb_aODATjTu1ApTEtLu6WGmKtj3J71AI2A3EdPIRMokNbypuyWWWWxoqOjC7mG6Nr1xKKFQ1hNHBHvlacQK1smT8AXwUmYXdRlO5LFW7qo_vxa1NqM6hstAJ6HfBkqrpsn8w/s640/1336159590.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Semi di canapa decorticati</td></tr>
</tbody></table>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; text-align: justify; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Diciamolo, il sapore dei semi e della farina di canapa non è proprio "delicato" e adattarli al mio palato è stata un'impresa ardua, ma ci sono riuscita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Potete leggere ovunque delle loro fantastiche proprietà nutrizionali di questi semi, del fatto che <b>sono perfettamente legali e assolutamente privi
di principio attivo allucinogeno, ma
ricchissimi di sostanze preziose per il nostro organismo</b>. Un esempio? Sono
altamente proteici e parliamo di proteine di origine vegetale di altissima
qualità. Ci sono otto aminoacidi principali che il corpo umano non riesce a
produrre in sufficiente quantità e deve ricercare negli alimenti. Le proteine
sono fatte di catene di <a href="http://www.anagen.net/protein.htm">aminoacidi a
legame peptidico</a> sequenziati in vario modo, in
infinite combinazioni. Anche i semi di lino sono ricchi di aminoacidi
essenziali, e altri semi oleosi, ma nessuno ha la concentrazione proteica dei
semi di canapa: i semi di canapa contengono tutti gli aminoacidi e gli acidi
grassi essenziali per mantenere il corpo in salute: non esiste altra pianta che
sia altrettanto nutriente e digeribile, una fonte di 22 minerali, 13
vitamine, 8 aminoacidi e 2 <span style="font-weight: bold;"><a href="http://www.anagen.net/agl.htm">acidi grassi
essenzial</a></span><a href="http://www.anagen.net/agl.htm">i</a> (omega 6 e omega 3). L'acido gamma linoleico è
attivo nella riduzione del colesterolo ed è presente nel latte materno umano.<span style="font-weight: bold;"> </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">In
questo modo possiamo evitare di cercare queste sostanze vitali nei grassi
animali, e i semi di canapa sono quindi un alimento importantissimo per i
vegetariani e indispensabile per i vegani.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;">Il frutto</span></div>
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">I semi di canapa decorticati, al contrario di quelli
che vedete qui sotto, sono stati privati del guscio: quando
utilizzate il "seme intero" state in realtà utilizzando il frutto,
che è un achenio proprio come i piccoli frutti secchi del dente di leone
portati in giro dal vento grazie ai piumini (pappo).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_M0x7WddEPCSJjIZmTdkSAxlWCdg5kNlJwrOxMGh9NbJBOwlqaCQrbIUx4medCpX1unwn1_HJVWz8eN4e4voh8zMqJyn5ZOMZxSbaQ__2oXZy_RjjYt_WbwINIorkTMI5DzeFMosUgKs/s1600/smooth-surface-marijuana-seeds-closeup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_M0x7WddEPCSJjIZmTdkSAxlWCdg5kNlJwrOxMGh9NbJBOwlqaCQrbIUx4medCpX1unwn1_HJVWz8eN4e4voh8zMqJyn5ZOMZxSbaQ__2oXZy_RjjYt_WbwINIorkTMI5DzeFMosUgKs/s320/smooth-surface-marijuana-seeds-closeup.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
Dentro ogni frutto c'è un seme solo. Secondo la teoria
del "<span style="font-weight: bold;">similia</span><span style="font-weight: bold;"> </span><span style="font-weight: bold;">similibus</span> <span style="font-weight: bold;">curentur</span>" <b>(<a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/600-lantica-dottrina-delle-segnature-nelle-forme-della-natura-la-cura-per-le-parti-simili-del-nostro-organismo" target="_blank">vedi il mio articolo sulla teoria delle segnature</a>)</b> di Ippocrate, in natura troviamo in ciò che ha
l'aspetto dell'organo da curare, la cura stessa. Per questo la canapa è
associata alla cura del sistema circolatorio, e come in molti altri casi la
medicina non scientifica è risultata esatta: è stato provato il suo potere di
proteggere il sangue dalle insidie dell<a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Ipercolesterolemia">'</a>ipercolesterolemia.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #101011; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">Ma la canapa coltivata per il principio attivo e quella per l'alimentazione e la fibra tessile, sono le stesse piante? <b><a href="http://www.isypedia.com/cannabis.html" target="_blank">Qui la risposta.</a></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #101011; line-height: 1.2;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="font-weight: bold;">Bibliografia<br />
</span>Lynn Osburn; Hemp Line Journal, July-August 1992, pp. 14-15, Vol. I
No. 1<br />
Czechoslo vakia Tubercular Nutrition al Study, 1955<br />
Fats and Oils: The Complete Guide to Fats and Oils in Health and Nutrition, Udo Erasmus. Alive Books 1986.<br />
Hemp Line Journal, pp. 12-13,21
Vol. I No. 2<br />
<a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Cannabis">http://it.wikipedia.org/wiki/Cannabis</a><br />
<a href="http://www.hempfood.com/iha/iha03101.html">http://www.hempfood.com/</a><a href="http://www.hempfood.com/iha/iha03101.html">iha</a><a href="http://www.hempfood.com/iha/iha03101.html">/iha03101.html</a><br />
<a href="http://www.ratical.org/renewables/hempseed2.html">http://www.ratical.org/</a><a href="http://www.ratical.org/renewables/hempseed2.html">renewables</a><a href="http://www.ratical.org/renewables/hempseed2.html">/hempseed2.html</a><br />
<a href="http://www.nova-institut.de/secure/moelleken-e.pdf">http://www.nova-institut.de/</a><a href="http://www.nova-institut.de/secure/moelleken-e.pdf">secure</a><a href="http://www.nova-institut.de/secure/moelleken-e.pdf">/</a><a href="http://www.nova-institut.de/secure/moelleken-e.pdf">moelleken-e.pdf</a>
</span></div>
<br />
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-83496458945387743142012-12-30T15:39:00.000-08:002013-12-04T15:40:21.002-08:00Le basi scientifiche della tradizione: cibo come medicina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSKE1F02Av_gE1Lj-ptKj_Pz2OubhHIM5_nJh_uGpo0tho91SEtAcVhgb2DZNr3uim2f9D94bp32DPCWJKPmQTRExuTgmCTpuMRsWh1KzEBYaMoIvhoo9yOS5JvIBdzSbJqpcurkW3ss/s1600/1350295163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilSKE1F02Av_gE1Lj-ptKj_Pz2OubhHIM5_nJh_uGpo0tho91SEtAcVhgb2DZNr3uim2f9D94bp32DPCWJKPmQTRExuTgmCTpuMRsWh1KzEBYaMoIvhoo9yOS5JvIBdzSbJqpcurkW3ss/s320/1350295163.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando ho iniziato a studiare alimentazione ed i cibi in modo approfondito, sono rimasta stupita da:</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
· quante cose ignorassi sugli alimenti</div>
<div style="text-align: justify;">
· quante cose il mio corpo sapesse da solo senza bisogno di averle mai lette o sentite</div>
<div style="text-align: justify;">
· quanto il modo di trattare e preparare gli alimenti che si è evoluto in centinaia di anni di storia umana in tutti gli angoli del mondo abbia sempre un motivo ben preciso, non solo collegato alla necessità di rendere un cibo buono o commestibile.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ognuno di noi ha un cibo che proprio non può nemmeno vedere, una predilezione smodata per altri e una passione organolettica che proprio non va d’accordo con il suo benessere. Io ad esempio adoro lo stracchino, tanto che ad un certo punto, senza nemmeno rendermene conto, lo mangiavo quasi ogni giorno. Subito dopo crollavo in una sorta di catalessi sonnolenta dalla quale mi riprendevo difficilmente, ma è così buono!!! Quando ho iniziato a preoccuparmi della mia salute e, ho deciso fare un esame delle intolleranze alimentari, la prima domanda che mi è stata fatta è stata: mangi molto stracchino? Ehm...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho poi scoperto che lo stracchino contiene casomorfine in quantità maggiore degli altri latticini (si sa che la tazza di latte caldo aiuta a dormire ed è a causa di questi oppiacei naturali) e soprattutto che mangiare troppo qualunque alimento fa male alla salute. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La banana non è certo un frutto velenoso, ma provate a mangiarne 4 o 5 al giorno e vedete cosa succede…</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVcMWv1qOJtWmD19BXA1X5ZfAeUl6EY0Be7B16FdJ3Q43BIxkcmnlw2EHJMWGCI2Zw3mydSz66lcdq067dAGQNI7Rl6bvR7KsIL_LaEbnVOdzN3l9Po0SkLrhdwBQ3TTAaUE0bi9h26w/s1600/banana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilVcMWv1qOJtWmD19BXA1X5ZfAeUl6EY0Be7B16FdJ3Q43BIxkcmnlw2EHJMWGCI2Zw3mydSz66lcdq067dAGQNI7Rl6bvR7KsIL_LaEbnVOdzN3l9Po0SkLrhdwBQ3TTAaUE0bi9h26w/s400/banana.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/582-legumi-carne-della-salute" target="_blank">Tempi e modi di cottura, fermentazione, lievitazione, ammolli</a>, e molte altre azioni che abbiamo spesso visto compiere con pazienza dalle nostre nonne, hanno sempre un effetto benefico sulla potenzialità degli alimenti di mantenerci in buona salute e di nutrirci, non soltanto di farci godere del piacere del cibo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYMe-m4cBK5n5wSEsEOBsmmKLH8Cqctt3HJdClMxqviV8eVQdbuqYzDccer8KNs1gp9wYYUvAlkWB-2Iu8ntWDGpU3pIv9aa6gN54vGUqi7puqYNDb8Aq5Aoii-5dfSPMEYnwEaMBVBk/s1600/fagioli-occhio-400x275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRYMe-m4cBK5n5wSEsEOBsmmKLH8Cqctt3HJdClMxqviV8eVQdbuqYzDccer8KNs1gp9wYYUvAlkWB-2Iu8ntWDGpU3pIv9aa6gN54vGUqi7puqYNDb8Aq5Aoii-5dfSPMEYnwEaMBVBk/s400/fagioli-occhio-400x275.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/582-legumi-carne-della-salute" target="_blank">Legumi, sapere come trattarli per godere dei loro benefici</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi si tende a sottovalutare l’importanza di tante azioni che l’essere umano da centinaia di anni compie spesso inconsapevolmente, unicamente perché un adulto gli ha insegnato che era la cosa giusta da fare, come qualcuno aveva fatto con lui. Oggi ci permettiamo di pensare che in passato facessero le cose in quel modo perché avevano tempo da perdere o troppo tempo libero da occupare. Viaggiando, mi sono resa conto di come i costumi e le tradizioni di tutti i paesi nascondano la conoscenza vera della specie umana, quella che ha permesso a noi tutti di sopravvivere e di sviluppare la nostra cultura, influenzata pesantemente dal clima e dall'ambiente del luogo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SlLnyLxaHUAlspDEty9n4DXot5YnhsPCxGx0Q8Ez469zaQcyzRaLhcrYOuj8XbP7OP79_qZ97Uj9BjiAVkgYF9MR46KEByq-9RXLJPZcTy5ms9zT3o3yS8NXnt47EAu2liWjmjYXVtw/s1600/papas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SlLnyLxaHUAlspDEty9n4DXot5YnhsPCxGx0Q8Ez469zaQcyzRaLhcrYOuj8XbP7OP79_qZ97Uj9BjiAVkgYF9MR46KEByq-9RXLJPZcTy5ms9zT3o3yS8NXnt47EAu2liWjmjYXVtw/s400/papas.jpg" width="400" /></a></td></tr>
</tbody></table>
</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><div style="text-align: center;">
<a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/685-proteggere-la-biodiversit%C3%A0-le-patate-peruviane-multicolori" target="_blank">Proteggere la biodiversità: le patate peruviane multicolori</a></div>
</span><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Negli anni del consumismo, dei cibi pronti e della fretta, questi passaggi ci sembrano inutili, dettati unicamente dalla disponibilità di tempo che avevano in passato o che hanno in luoghi poco “civilizzati” che io tradurrei come luoghi in cui ancora il tempo è scandito dalla natura e dai bisogni dell’essere umano e non dall'orologio impazzito di una società stressata e stressante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quei gesti inconsapevoli legati a ciò che insegnarono loro le generazioni precedenti, nascondono dunque un patrimonio sconosciuto di conoscenze che la scienza nel tempo ha confermato e spesso venduto come scoperte “moderne”. E uno dei tanti compiti importanti delle donne, che passavano tanto tempo in cucina e conoscevano gli alimenti e la natura, era quello di prendersi cura della salute della famiglia anche in cucina, preparando i cibi con i modi e i tempi giusti. <b>Perché un pane lievitato in 5 minuti e uno di pasta madre che ha lievitato tutta la notte ed è stato curato con attenzione ha sicuramente un effetto diverso sul nostro organismo.</b> La dice lunga su questo l’enorme diffusione di intolleranze ed allergie al levito ad esempio, e a tanti altri alimenti che consumiamo in modo errato perché non abbiamo tempo per curare la nostra alimentazione, e dunque noi stessi. Per farlo non c’è bisogno di ritirarsi dal lavoro e dedicarsi solo al cibo, ma di dedicare tempo ed importanza alla sua preparazione, piuttosto che alla tv ad esempio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">I vegetali sono i migliori amici della nostra salute ad esempio, ma come molti amici vanno conosciuti in modo approfondito per esserne sicuri. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6JXLw9axefd6E_9a3fmcld2FbHIvh413Iad9smZj9-3e5mfaE30KdhzBFb_2fn-egILPpF4JxJLe3COrCR7LzCdU71NKLH8vTm14Y7nC9xvEj0DeQeTzOJZ_Ch3fUPSBHQUQq-rmS04/s1600/532056_449092098511926_249351289_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw6JXLw9axefd6E_9a3fmcld2FbHIvh413Iad9smZj9-3e5mfaE30KdhzBFb_2fn-egILPpF4JxJLe3COrCR7LzCdU71NKLH8vTm14Y7nC9xvEj0DeQeTzOJZ_Ch3fUPSBHQUQq-rmS04/s400/532056_449092098511926_249351289_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption"><a href="http://www.greenme.it/spazi-verdi/clorofilla/750-andar-per-erbe-selvatiche-la-borragine" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Andar per erbe selvatiche: la Borragine</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Le piante contengono spesso principi attivi, enzimi, oli essenziali, prodotti secondari del loro stesso metabolismo (flavonoidi, alcaloidi, glucosidi, tannini, terpeni…) che possono interferire con l’assimilazione dei principi nutritivi, dare origine ad allergie, disturbi localizzati all'intestino oppure sintomi come le emicranie, sonnolenza, anemia...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nel tempo tratterò questi argomenti nei vari articoli del blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Isy</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-42101871407212583552012-10-15T15:25:00.000-07:002013-12-04T06:57:22.230-08:00Autunno e felicità<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Magb1nnIXW9n5y6Pc0OfgfbQYqD4GWBTwEOHJDrf8udFV78FFdwuIZrdDMpI5cFjJPEe4Wc0rXyj1kry0Vwo5qOdOSy_3w8NmhjO_FjJPvEx06MX5m7-XLvf8KrJbQuEP0vXAFvECG0/s1600/7157174_orig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Magb1nnIXW9n5y6Pc0OfgfbQYqD4GWBTwEOHJDrf8udFV78FFdwuIZrdDMpI5cFjJPEe4Wc0rXyj1kry0Vwo5qOdOSy_3w8NmhjO_FjJPvEx06MX5m7-XLvf8KrJbQuEP0vXAFvECG0/s1600/7157174_orig.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;">E' autunno, fa freddo come in
inverno e improvvisamente oggi mi sono ricordata che...sono felice! E
lo devo tenere a mente.</span><span style="font-family: Arial; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">Perché nonostante mi senta
reclusa in questo ufficio, specialmente quando fuori splende il sole, mi sono
improvvisamente ricordata di quanto sono fortunata. E di quante belle cose mi
capitino ogni giorno, oscurate e dimenticate da quelle che mi infastidiscono
oppure mi fanno stare male. </span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;">L'Autunno
è stato generoso e con lui il mio giardino.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; text-indent: 0in;"><b>Nel week end i carabinieri del mio
paesino si sono fatti in quattro per aiutarmi a salvare un gattino imprigionato
per sbaglio nella casa di un vicino. </b></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; text-indent: 0in;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPnwTtPOCptXcvu6j1WtWPigxAStWyDMXauk93DjhR-DFMc9WXWKfhFdqJYseMkkmqpW8DF0nkrRiJ6p5KHLr8LtMJGGim-etULb-jKee0yy-1FDZwpVzNDCAQRo09R3iWJM2lvX_S3E0/s1600/piante+erboristiche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPnwTtPOCptXcvu6j1WtWPigxAStWyDMXauk93DjhR-DFMc9WXWKfhFdqJYseMkkmqpW8DF0nkrRiJ6p5KHLr8LtMJGGim-etULb-jKee0yy-1FDZwpVzNDCAQRo09R3iWJM2lvX_S3E0/s1600/piante+erboristiche.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; text-indent: 0in;"><b><br /></b></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; text-indent: 0in;"><b><br /></b></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial;"><b>Ho ancora negli occhi la bellezza del Monte Cimone nell'aria tersa.</b></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvrbzyNz9SSLSLRTjhFD06Y9KeKE0UUjRQwLE7oJLeNAK4zL9l4xsXotbtUz1K-USycHQnAdqAzBq6lJMonRzcCTQeko93xDtcPf3e-IHOVapneDqL85neqo4rlo7PZ36nOkVR16lE-k/s1600/Apu+Monte+Cimone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvrbzyNz9SSLSLRTjhFD06Y9KeKE0UUjRQwLE7oJLeNAK4zL9l4xsXotbtUz1K-USycHQnAdqAzBq6lJMonRzcCTQeko93xDtcPf3e-IHOVapneDqL85neqo4rlo7PZ36nOkVR16lE-k/s1600/Apu+Monte+Cimone.jpg" height="190" width="400" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial;"><b><br /></b></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">Dove si nascondevano tutte questi ricordi stamattina, mentre stramaledivo la sveglia?</span><span style="color: #878787; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br />
</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"> Ok, "mattino e "risveglio" non sono le mie parole
preferite, ma poi?</span><span style="color: #878787; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br />
<br />
</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;">Le
avevo dimenticate. </span><span style="color: #878787; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br />
</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">Mentre mi ricordo benissimo senza che niente e nessuno me li rammenti
continuamente, tutti i miei problemi, i miei vorrei, le mie
stanchezze. </span><span style="color: #878787; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br />
</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">Devo ricordare ogni giorno a me stessa i tanti motivi
che ho per essere felice.</span><span style="color: #878787; font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><br />
<br />
</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">Non è tanto il: "</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">scegli la felicità e sarai felice"</span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">, </span><span style="color: #333333; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">che mi da un po' la sensazione di angoscia di un compito in classe,
quanto </span><span style="color: #330033; font-family: Arial; vertical-align: baseline;">il
fatto di guardare ogni giorno il nostro personale telegiornale delle buone
notizie, oltre a quello degli orrori.</span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #330033; font-family: Arial;">Isy</span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #330033; font-family: Arial; font-weight: bold; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWATRFhyphenhyphenGjw1lgGamoO_qJiWSV3mv9TtuQT48f1tfJa6Xgz4HOXSRWCNBFwD14fc-ZeO6TJd84fDHgDr-h1XQsqefC9N2m-iXd3w-GrEfk3naj0rWNLS8OBpakEP6A0geVIh18CTsrzU/s1600/sky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWATRFhyphenhyphenGjw1lgGamoO_qJiWSV3mv9TtuQT48f1tfJa6Xgz4HOXSRWCNBFwD14fc-ZeO6TJd84fDHgDr-h1XQsqefC9N2m-iXd3w-GrEfk3naj0rWNLS8OBpakEP6A0geVIh18CTsrzU/s1600/sky.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="font-family: Arial; vertical-align: baseline;"><span style="color: #330033;"><b><br /></b></span>
</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6913529162832176513.post-43412675129855606892012-09-30T16:19:00.000-07:002013-12-03T16:20:06.079-08:00Allucinazioni gustative: viaggiare con il palato<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6F5lkdxBCyjZoR-6Sow6CKmBm1zIkS-0MT11459aNlj7At1WXhP7Ogx2pudoZKAi1jqK7j12SDBfaZbC7Wez3aFJ_7l3TZLhm2G3e8hTi-Z3BH_P6AFG6WTl7Q2eaes_b3JlH4IMtVLo/s1600/islamorada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6F5lkdxBCyjZoR-6Sow6CKmBm1zIkS-0MT11459aNlj7At1WXhP7Ogx2pudoZKAi1jqK7j12SDBfaZbC7Wez3aFJ_7l3TZLhm2G3e8hTi-Z3BH_P6AFG6WTl7Q2eaes_b3JlH4IMtVLo/s1600/islamorada.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Islamorada - Florida Keys</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma;">Di tutti i miei viaggi porto nel cuore le esperienze
meravigliose, i momenti di disperazione e di solitudine che pensavo non avrei
mai superato, i panorami, gli amici, i profumi e i sapori che hanno
accompagnato i giorni lontana da casa.</span><br />
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">
E quando ti prende la nostalgia che fare?</span><br />
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"></span><br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">Certo, puoi riguardare le fotografie,
contattare gli amici via internet, ma cosa c'è di meglio e di più allegro e
godurioso di ricreare in pochi istanti una magica illusione sensoriale che ti
riporti sulla spiaggia, d'inverno al calduccio mentre fuori nevica o ad un </span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">chioschetto</span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"> lurido in mezzo al nulla, che ti serve la cosa che in quel
momento è la più buona del mondo? Cucinare è il segreto! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; font-size: 9pt; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSnjfXkH6f9ebYim324F3z4LGvuyTZbZ6pt-hDKmoUjMmIkQ3WHg00RU95NW2YUi39ih_z4o7B_HjsIrOhREZdsvwi6JXj3t9KlQRCRJsRjHKIRvTzh7Ae6sYvs3t3eyO6lY5UHwBUQPo/s1600/ananas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSnjfXkH6f9ebYim324F3z4LGvuyTZbZ6pt-hDKmoUjMmIkQ3WHg00RU95NW2YUi39ih_z4o7B_HjsIrOhREZdsvwi6JXj3t9KlQRCRJsRjHKIRvTzh7Ae6sYvs3t3eyO6lY5UHwBUQPo/s1600/ananas.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ananas caramellato</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">
E le piante, anche se spesso ce lo dimentichiamo, sono la base
dell'alimentazione e il segreto per mantenersi in buona salute. Ritrovare gli ingredienti che hanno creato l'attimo nel negozio vicino a casa,
o su internet, grazie alla globalizzazione non è più così difficile.</span><br />
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; font-size: 9pt; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhh9cXx4oQ5nKPcbeFZ6J6Hd6dcaMBEvR_jAnM0bGIfLs7NXT88iIpNAnIoZ-78sVvGTzlApbUXRTxLSf0tH5vG_5GR9Dy98AxEjSq0vK1WtNM1ftdRyY-3r_fIE8DljpzmswCsquAEKY/s1600/ban.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhh9cXx4oQ5nKPcbeFZ6J6Hd6dcaMBEvR_jAnM0bGIfLs7NXT88iIpNAnIoZ-78sVvGTzlApbUXRTxLSf0tH5vG_5GR9Dy98AxEjSq0vK1WtNM1ftdRyY-3r_fIE8DljpzmswCsquAEKY/s1600/ban.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fiori di <i>Musa paradisiaca</i> (banano)</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; font-size: 9pt; vertical-align: baseline;">
</span><br />
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">I migranti, per sentirsi a casa nei luoghi (spesso umanamente poco
ospitali) dove la vita li spinge a cercare di migliorare il proprio destino,
portano con loro valigie piene di sogni e di cibo, che dopo poco riescono a
ritrovare nei tanti negozietti che i loro conterranei più imprenditori
(faticosamente, magicamente o </span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">mafiosamente</span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">) riescono a creare. Assetata di succo di mango e vogliosa
di platano fritto e peperoncini </span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">h</span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">abanero</span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"> ho iniziato a frequentare scientificamente questi luoghi,
che mischiano in un gran calderone prodotti africani, indiani, cinesi,
giapponesi e sud americani, permettendo di godere dello spettacolo multicolore
degli acquirenti che si accalcano felici e rumorosi, liberi per un momento dal
serioso giudizio degli europei, che invece si aggirano rappresentati da timidi
e curiosi esemplari, timorosi di finire in pentola insieme all'igname. </span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; font-size: 9pt; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5TwxODPGQUkxuzNuPjuIhbRgABhF4Xzi4RPwXLtTgECLP002jNSfkx0ZAjw5gJDdNObopsFD3-2EQYrGq-7QdSEFZ1cM8TiHYyppamBqHoshwxdNlk95ntlarvymoLJwdifNYtpLa8Nw/s1600/peroncini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5TwxODPGQUkxuzNuPjuIhbRgABhF4Xzi4RPwXLtTgECLP002jNSfkx0ZAjw5gJDdNObopsFD3-2EQYrGq-7QdSEFZ1cM8TiHYyppamBqHoshwxdNlk95ntlarvymoLJwdifNYtpLa8Nw/s1600/peroncini.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Capsicum chinensis</i> (peperoncino habanero)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">B</span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">eh, io mi sento e ho la faccia da cittadina del mondo e come tale entro come a
casa, resistendo più che posso alla tentazione di fare mille fotografie e di
chiedere a tutti come usano questo e quello... sono consapevole del fatto che
da un punto di vista ambientale questo è tutto l'opposto del km 0, ma questo
tipo di droga è indispensabile ai viaggiatori. Per la loro salute
mentale.<br />
Come è indispensabile, ogni tanto, <a href="http://www.beautifulcontrocorrente.com/le-ricette-di-isabella-massamba/" target="_blank">mangiare i cibi che ti faceva la nonna,compiendo questa volta un futuristico viaggio gustativo spaziotemporale,</a> per
sentirti amata e coccolata dalle persone importanti che ti hanno cresciuto e ti
hanno insegnato a fare le cose con le mani e ad apprezzare la vita semplice.
Certe cose non vanno mai dimenticate, anche mentre ti inoltri nella vita con
fare "</span><span style="color: #bf6619; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.pomodorozen.com/zen/la-pratica-del-selvatico-gary-snyder/">selvatico</a></span><span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;">".</span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"><br />Isy</span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; margin: 0pt 0in; text-align: justify; text-indent: 0in; unicode-bidi: embed; vertical-align: baseline; word-break: normal;">
<span style="color: #403b34; font-family: Tahoma; vertical-align: baseline;"><br /></span></div>
<div class="blogger-post-footer"><a href="http://www.bloglovin.com/blog/14260379/?claim=x7grp5s9ue9">Follow my blog with Bloglovin</a></div>Isyhttp://www.blogger.com/profile/07481577436337492123noreply@blogger.com0