Crocus sativus, Oryza sativa, Illicium verum: dolci di riso dal passato e dall'oriente

Viaggiare nello spazio e nel tempo grazie ai sapori: le mie ricette su Beautiful Controcorrente

Sholeh Zard: budino di riso allo zafferano

Dopo la visita di alcune amiche iraniane, che mi hanno fatto gustare un incredibile dolce di riso aromatizzato con zafferano e acqua di rose, mi è tornata alla mente la deliziosa torta di riso che mi faceva la nonna.

Un viaggio a ritroso nel tempo e uno tra i sapori di un paese a me sconosciuto, per una sera ospite a casa mia: la magia del cibo.

 Leggi l'articolo e le ricette su Beautiful Controcorrente,
 la bellissima rivista di Francesca Ancona.

Torta di riso al sassolino