Cannabis sativa: hummus di canapa

Preparatevi ad usare le spezie!! Per questa ricetta si usano i semi di canapa decorticati e l'olio di canapa spremuto a freddo. Oltre che il mio personale masala, un mix di spezie che ci sta proprio bene!

Cannabis sativa: maionese verde speziata

Un amico canadese, conoscendo le mie abitudini alimentari e della mia passione per le piante, mi ha portato un regalo: il burro di canapa. Dopo l'entusiasmo iniziale per novità, mi sono calmata notevolmente dopo aver assaggiato la sostanza verde e bituminosa contenuta dal barattolo. Un sapore davvero "particolare"..."verde" direi. Insomma, non orrendo, ma certamente le mie papille gustative non hanno fatto salti di gioia. Il povero barattolo è stato dunque abbandonato un fondo al frigorifero, dato che:

• Il burro di canapa va consumato rigorosamente e crudo, come i semi  decorticati  e l'olio  di canapa che lo compongono 

• Il sapore non è simile a nulla che io abbia mangiato volontariamente nel corso di tutta la vita

Cannabis sativa: la sua incredibile importanza alimentare

Foto credits Federacion de asociaciones cannabicas

Personalmente non utilizzo medicinali, ho imparato a curarmi da sola con rimedi naturali e, nonostante sia golosa, pesto attenzione alla mia alimentazione, consapevole che si tratta della prima medicina, assieme al buon umore. Siamo ciò che mangiamo d'altronde. Ma alcuni cibi sono vere e proprie medicine per il nostro corpo. Tra questi, i semi di canapa ed i loro derivati.